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CHUMIHÜTTE

ADELBODEN

Herzlich Willkommen

Unsere Alphütte, die wir im Sommer als Alp benützen, im Winter jedoch ungenutzt war, liegt mitten im Skigebiet Adelboden/Lenk.

 

Irgendwann kam uns der Gedanke, dass man die Hütte doch auch im Winter als Restaurant nutzen könnte. So kam uns die Gesetzes-Lockerung 1993 sehr gelegen und wir konnten unseren Traum vom eigenen Restaurant 1994 verwirklichen. Die Idee war, einen etwas speziellen Betrieb aufzuziehen.

 

Wir haben dann im Dezember 1994 die Schneebar Chumi eröffnet. Das Restaurant war ganz einfach eingerichtet, Strom kannte man hier oben noch nicht und heisses Wasser mussten wir auf einer Holzfeuerung "produzieren". Es gab eine kleine Stube und eine kleine Terrasse mit Tischen und Liegestühlen. Unser Fokus war von Anfang an, einige Eigenheiten zu pflegen, indem wir auf Selbstbedienung, Musik und Pommes Frites verzichteten, und wir unsere Gäste alle bedienen.

 

"Wir verwöhnen unsere Gäste nach Strich und Faden"

Hansueli Hari

 

"Mache aus dem Mist der Vergangenheit Dünger für die Zukunft"

Karl Pilsl